אלה - אדום סירה 2022
120.00 ₪מחיר
יין אדום יבש 2022 מזן סירה, 14.5% אלכוהול.
זן הסירה מקורו בחבל הרון הצפוני בצרפת והוא נפוץ וגדל היטב במדינות רבות בעולם, שכן הוא אוהב אקלים בינוני וחם. אשכולות בינויים וגרגרים צפופים ובעלי צבע שחור כהה. הענבים בעלי קליפה עבה ועשירה בטנינים ובטעמים של פירות שחורים, פרחוניות וחריפות פלפלית עדינה, ועם חומציות בינונית עד גבוהה.
הסירה מיושן בדרך כלל בעץ אלון לעידון הטנינים והחומציות ולפיתוח הטעמים של הפרי, והוא יכול להתבגר גם בבקבוק – אז יפתח טעמים של פירות יבשים בשר ואדמה. טוב מאד לממסכים עם יינות פחות טניניים ופחות חומציים.
הסירה גדל מעולה בכרם שלנו, מאופיין בצימוח עז שלא אחת דורש ריסון ודילול. אנחנו יישנו את יין Ella סירה שלנו בכלי זכוכית עם תוספת שבבי עץ אלון.