Sinai - אדום קברנה סוביניון 2022
105.00 ₪מחיר
אדום יבש 2022 מזן קברנה סוביניון, 12.5% אלכוהול.
זן הקברנה סוביניון מקורו בחבל בורדו שבצרפת והוא נפוץ וגדל היטב במדינות רבות בעולם, שכן הוא אוהב אקלים בינוני וחם. אשכולות בינוניים וגרגרים בינוניים בעלי צבע שחור כהה. הענבים בעלי קליפה עבה במיוחד' ולכן גם עשירה בטנינים ובטעמים של פירות שחורים ועשבוניות, עם חומציות גבוהה.
הקברנה סובניון מיושן בדרך כלל בעץ אלון כדי לעדן את הטנינים ואת החומציות שלו והוא יכול להתבגר גם בבקבוק – אז יפתח טעמים של פירות יבשים ואדמת יער. טוב מאוד בממסכים עם יינות פחות טניניים ופחות חומציים.
הקברנה סוביניון גדל מצויין אצלנו בכרם ופיתח כבר גזעים ובדים המאפיינים גפנים בוגרות בהרבה. אנחנו יישנו את יין סיני - קברנה סוביניון שלנו בחביות עץ אלון למשך 8 חודשים.